Kotlety to podstawowe danie na obiad w wielu domach – nie trzeba jednak każdego dnia przygotowywać tych tradycyjnych, schabowych lub mielonych. Kotlety można przygotować też chociażby z warzyw i kaszy. Te z buraków i kaszy jaglanej są z pewnością ciekawym pomysłem.
Składniki:
kasza jaglana 3/4 szkl
buraczki gotowane starte 1 szkl
jajko
płatki owsiane 2 łyżki
ziarna słonecznika 2 łyżki
cebula 1/2 szt
sól, pieprz, curry,
bulion warzywny
Przygotowanie kotletów zacznij od zalania kaszy wrzątkiem. Następnie przelej ją zimną wodą, ponownie wrzątkiem i znowu zimną woda. Później zalej ją bulionem, ugotuj na sypko. Tak przygotowaną kaszę przestudź.
Ziarna słonecznika i płatki upraż na suchej patelni. Wcześniej ugotowaną kaszę połącz ze startymi buraczkami, jajkiem, płatkami i słonecznikiem. Wszystko dopraw solą, pieprzem i curry. Z masy formuj kotleciki. Wykładaj je na blachę posmarowaną olejem. Kotleciki piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
