Fanów sernika nie brakuje w Polsce. Jednak upieczenie idealnego smakołyku bywa czasami kłopotliwe. Na szczęście z tą recepturą nie musisz się niczego obawiać, gdyż deser udaje się za każdym razem. Nie ma opcji, że opadnie czy przypali się z zewnątrz. Ta wersja powstaje bez pieczenia, a smak jest nie do opisania.
Ciasto, które wygląda jak sernik. W smaku jest 100 razy lepsze
Jeszcze zanim spróbowałam ciasta z tego przepisu, byłam pełna wiary, że nie ma nic lepszego niż sernik. Pech chciał, że niedawno mój piekarnik odmówił posłuszeństwa, a ja miałam ogromną ochotę na coś słodkiego i mój apetyt mógłby zaspokoić wyłącznie sernik. Aby rozwiązać ten dylemat, przeszperałam internet i natrafiłam ten fenomenalny przepis.
Zaryzykowałam i nie żałuję. Ciasto wyszło palce lizać i robię je przy każdej okazji. Najbardziej jednak cieszę się z tego, że moja rodzina także pokochała to ciacho. Robię je z samych prostych składników, które są dość tanie i dostępne w każdym sklepie spożywczym.
Przepis na serowe ciasto bez pieczenia
Składniki:
90 g rozpuszczonego masła
60 g skrobi kukurydzianej
350 g herbatników
100 g serka mascarpone
530 ml mleka
80 g cukru
50 g białej czekolady
1 jajko
Opis przygotowania:
Herbatniki drobno kruszymy i przekładamy do naczynia. Dodajemy 30 ml mleka i płynne masło. Mieszamy na zwartą masę. Do okrągłej blaszki przelewamy 3/4 ciasta, ubijamy na twardy placek.
W garnku umieszczamy cukier i żółtko, mieszamy, a po chwili dodajemy skrobię kukurydzianą i mleko. Ponownie mieszamy i gotujemy krem na średnim palniku, bez przerwy mieszając. Powinien zgęstnieć. Ściągamy z gazu, dodajemy mascarpone i połamaną czekoladę, mieszamy do czasu, aż produkty się roztopią.
Masę przekładamy do formy i równo rozprowadzamy. Potem dajemy pozostałe ciasto, ubijamy i wkładamy na 4 godziny do chłodziarki. Wierzch możemy ozdobić cukrem pudrem. Kroimy na mniejsze porcje i podajemy. Smacznego.
Sprawdź też przepis na ciasto Kawowe Latte za słonecznikiem.
