Kiedy nie mam czasu na długie gotowanie lub wracam z pracy zmęczona, ratuje mnie przepis na ten szybki obiad. Składa się z mięsa, makaronu, warzyw i kilku innych dodatków. Potrawa ma nie jedną, ale aż kilka zasadniczych zalet – jest błyskawiczna w przygotowaniu, nie wymaga zbyt dużego poświęcenia i smakuje wybornie. Powstaje w zasadzie z 4 produktów, a reszta to przyprawy. Wystarczy wrzucić je na patelnię i sukcesywnie ogrzewać.
Danie z makaronem to zawsze dobry pomysł na obiad
Mistrzowie kuchni włoskiej twierdzą, że makaron najlepiej gotować wraz z przyrządzaną potrawą, a nie osobno. Wtedy kluski są bardziej kremowe i pachną wyjątkowo. Wszystko dlatego, że gotują się od razu w esencjonalnym sosie, a więc przyswajają jego składniki. W wodzie coś takiego nie miałoby miejsca.
Przepis na smażonego kurczaka z warzywami i makaronem
Składniki:
»opakowanie makaronu (500 g)
»400 g piersi z kurczaka
»1 duża marchewka
»1 duża cebula
»zioła prowansalskie
»pieprz i sól
Opis przygotowania:
Mięso pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj, a marchew zetrzyj na tarce o większych otworach.
Postaw na palniku głęboką patelnię, rozgrzej na niej tłuszcz i wsyp cebulę, smaż do momentu, aż się zeszkli. Dodaj do niej rozdrobnioną marchew i duś, podlewając niewielką ilością wody.
Do mieszanki przełóż kawałki kurczaka i duś, aż zmięknie i dobrze się ugotuje. W tym czasie dopraw potrawę pieprzem, solą i ulubionymi ziołami (dobrze sprawdzą się zioła prowansalskie).
Gdy mięso wystarczająco zmięknie na patelnię wsyp makaron prosto z paczki i dodaj 500 ml wody. Gotuj wszystko, aż kluski staną się miękkie, w razie konieczności dolewaj więcej płynu.
