Serniki bez pieczenia to absolutny hit letnich miesięcy. Dają nam wszystko, czego pragniemy: orzeźwienie, słodycz i minimum wysiłku, a przy tym skutecznie pozwalają uniknąć nagrzewania mieszkania przez piekarnik. Najczęściej nasze kulinarne przygody kończą się na ciasteczkowym spodzie. Mam jednak dla Ciebie propozycję, która bije tradycyjne rozwiązania na głowę. Czy wiesz, jaki niezwykły produkt możesz wykorzystać zamiast nudnych biszkoptów, herbatników czy krakersów? Będziesz zaskoczony!
Trzeba przyznać, że ten spód to absolutna podstawa, która zda egzamin w każdym cieście. Doskonale gra z deserami na zimno, kremowymi emulsjami (orzechowymi i czekoladowymi), słonym karmelem czy owocami. Świetnie odnajduje się także w standardowym serniku, pozostając wyjątkowo chrupkim po wyjęciu z piekarnika.
Jak zrobić spód do sernika z paluszków?
Lista składników:
• paluszki z solą – 230 g,
• miód – 100 g,
• masło – 100 g.
Wykonanie:
Wrzucamy paluszki do szczelnego woreczka i tłuczemy wałkiem albo miksujemy na mniejsze kawałki. W garnuszku rozpuszczamy masło z miodem. Ściągamy z palnika, wsypujemy okruszki i mieszamy. Tak przygotowaną masę wykładamy na dno okrągłej blachy wyłożonej pergaminem, wyrównujemy dłonią, lekko ugniatając i schładzamy przez około 15 minut w lodówce.