Zupa pomidorowa – niby takie proste danie, a może być niezwykłe. Jak się za nią zabrać? To żadna filozofia -smak tkwi w prostocie: wystarczą pomidory, aromatyczny bulion i ulubione przyprawy, by stworzyć coś niezapomnianego. Z przepisem Olgi Frycz będziesz ją jeść z wielkim zachwytem.
REKLAMA
Olga Frycz to znana polska aktorka serialowa, filmowa i teatralna, znana z „M jak miłość” i „Domu nad rozlewiskiem”. Aktywnie prowadzi swoje profile w sieci, relacjonując tam swoją codzienność.
Kiedy brakuje kulinarnej weny, a marzymy o czymś wyjątkowo smacznym, zupa pomidorowa staje się najczęstszym i najbardziej kojącym wyborem. Z tą recepturą pomidorówka będzie wyborna i nie jest to kwestia warzyw i dodatków, choć odgrywają fundamentalną rolę. Tutaj kluczowa jest strategia przygotowania. Podczas gdy tradycyjna pomidorowa wymaga półtoragodzinnego gotowania, wersja Olgi Frycz jest gotowa w zaledwie kwadrans. Brak sił na gotowanie po pracy? Oto rozwiązanie: błyskawiczne, gorące i sycące danie, które postawi Cię na nogi.
Przepis Olgi Frycz na zupę pomidorową
Składniki:
▪ 2,5 litra wrzącej wody,
▪ 190 g przecieru pomidorowego,
▪ 1 łyżeczka soli,
▪ czarny pieprz,
▪ 1 łyżeczka cukru,
▪ 1-2 kostka warzywne,
▪ masło klarowane lub/i masło,
▪ przyprawa w płynie do zup np. Maggi.
▪ śmietanka kremówka 30%,
▪ opcjonalnie: szczypiorek, żółtko.
REKLAMA
Przygotowanie:
Przecier z solą i cukrem podsmażyć na maśle, dodać kostki jarzynowe i zalać gorącą wodą. Dolać przyprawę w płynie. Trochę bulionu wlać do małego naczynia i zabielić kremówką. Można dodać też żółtko – dzięki niemu danie będzie bardziej kremowe. Wymieszać energicznie i przelać z powrotem do garnka. Ewentualnie można wzbogacić zupę większą ilością masła – wtedy bulion zyska delikatniejszy smak. Doprawić ją do smaku i podawać np. z groszkiem ptysiowym czy ryżem.
Niektóre składniki zaproponowane przez Olgę Frycz mogą budzić kontrowersje. Zamiast sięgać po kupne kostki rosołowe czy płynne przyprawy, warto wybrać ich naturalne odpowiedniki: domowy rosół oraz świeży lub suszony lubczyk. W tym wydaniu zupa pomidorowa obroni się nie tylko doskonałym smakiem, ale i nienagannym składem.
