Estetyka podania, feeria barw i bogactwo witamin – to cechy, którymi charakteryzuje się doskonała letnia potrawa. Sałatka Latino idealnie wpisuje się w te kryteria, zasługując na mnóstwo pochwał i uznanie wśród smakoszy. Ta lekka, orzeźwiająca kompozycja warzyw, połączona z aromatycznym dressingiem, działa na zmysły i wspaniale chłodzi w upalne dni. Przekonaj się sam, jak łatwo sprawić, by to nie smażone kotlety schabowe czy pieczone udka z kurczaka, a właśnie ta wybitna sałatka stała się najjaśniejszą gwiazdą Twojego obiadowego menu.
Odkryj sałatkę, w której każdy składnik ma swoje idealne miejsce
W tej sałatce słodycz kukurydzy i wyrazista fasola doskonale łączą się z kremowym, orzeźwiającym sosem na bazie maślanki i majonezu. Dzięki hojnej porcji przypraw – w tym kminku i płatków chili – kompozycja zyskuje przyjemną pikantność i niezwykłą głębię aromatu.
Przepis na sałatkę Latino
Składniki:
• 2 duże pomidory
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy konserwowej (200 g)
• 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
• 1 czerwona cebula
• 1 główka sałaty rzymskiej
• 1 garść liści kolendry
Sos
• 100 ml maślanki
• 100 g majonezu
• 2 łyżki przyprawy do tacos
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka płatków chili
• pół łyżeczki kminku
• pół łyżeczki pieprzu
• pół łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki cebuli granulowanej
• ¼ łyżeczki czosnku granulowanego
Wykonanie:
Drobno rwiemy sałatę rzymską w palcach na mniejsze kawałki i wrzucamy do naczynia. Fasolę i kukurydzę odcedzamy z zalewy, przy czym tę pierwszą dodatkowo traktujemy chłodną wodą. Osączone warzywa dodajemy do zieleniny. Obraną cebulę siekamy. Myjemy paprykę i pomidory, tę pierwszą kroimy w smukłe paski, a pomidory w centymetrową kostkę. Umieszczamy jarzyny w misce wraz z pokrojoną kolendrą.
Robimy winegret. Przekładamy wszystkie produkty do salaterki i energicznie mieszamy. Tak przyrządzonym miksem skrapiamy sałatkę, dbając o dokładne połączenie smaków. Sałatkę latino serwujemy na stół po uprzednim schłodzeniu w chłodziarce. Do jakich dań pasuje najlepiej?
Z czym podawać sałatkę Latino?
Ta wyrazista, pikantno-kremowa sałatka doskonale tonuje ciężkie aromaty i skutecznie przełamuje tłuste nuty w posiłkach. Stanowi idealny dodatek do:
» Drobiu: pieczonego i duszonego.
» Wołowiny: lżejsza, orzeźwiająca alternatywa dla frytek i surówek przy stekach oraz burgerach.
» Kuchni meksykańskiej: tacos, burritos.
» Przekąsek: jako dip do nachosów.
» Mięs z grilla: żeberek, karkówki, pikantnych skrzydełek.