Słodka ochłoda w upały. Ten przepis na sernik niebawem opanuje całą Polskę

Wiadomo, że nie samymi ciastami człowiek żyje, ale od czasu do czasu można sobie pofolgować. Sernik na zimno z owocami z przepisu Heni Foks to jedno z najlepszych deserów na lato. Orzeźwia, apetycznie wygląda i dobrze smakuje. Składa się z gotowych biszkoptów, galaretek i owoców. Kluczowy w tej kompozycji jest serek homogenizowany. Możesz użyć zarówno naturalnego wyrobu, jak i smakowego np. waniliowego czy truskawkowego. Poznaj przepis na letni hit.

Słodka ochłoda w upały. Ten przepis na sernik niebawem opanuje całą Polskę

W lipcu słupki na termometrach przeważnie szybują do góry. Wtedy szukamy sposobów na ochłodę. Samo unikanie słońca i picie dużej ilości wody, nie wystarczy. W tym czasie powinniśmy zwracać szczególną uwagę na posiłki, które trafiają na nasz talerz. W letnim menu powinny obowiązkowo znaleźć się sałatki, zupy warzywne czy świeże owoce. Te ostatnie możemy zajadać w najlepszej możliwej postaci. Przepis na hitowy sernik z owocami bez pieczenia już czeka.

Przepis na letni sernik na zimno

Składniki:
Spód:
1 galaretka agrestowa
1 paczka okrągłych biszkoptów

Masa serowa:
400 g owoców, np. jeżyny, maliny, nektarynki
3 galaretki wiśniowe
500 g serków homogenizowanych
300 ml śmietanki 30%
¾ szklanki cukru pudru
płatki migdałowe do ozdoby

Wykonanie:
Roztapiamy galaretkę agrestową w 250 ml wrzątku. Powinna zastygnąć. Galaretki wiśniowe roztapiamy 750 ml ukropu. Odkładamy do stwardnienia.

Na dnie tortownicy o śr. 22 cm układamy biszkopty. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i przekładamy serek. Wszystko miksujemy, a w międzyczasie dodajemy zastygającą wiśniową galaretkę. Wrzucamy pokrojone owoce. O ile konsystencja masy jest za rzadka, możemy chwilę poczekać, aby się zagęściła. Później rozprowadzamy 1/2 masy na ciastkach i szlifujemy wierzch. Układamy nadal lekko płynną galaretkę zieloną.

Na nią wykładamy resztę serowej masy i wierzch dekorujemy migdałami. Sernik na zimno wkładamy do chłodziarki. Po kilku godzinach jest gotowy do podania.

Owocowe ciasto bez pieczenia to wspaniała propozycja na letni deser dla gości czy domowników. W gorące dni schłodzi organizm i uprzyjemni wakacyjne leżakowanie.