Wielkanoc to nie tylko żurek, sałatki, jajka pod różnymi postaciami i słodkie ciasta. Zaszczytne miejsce na stole powinny zajmować wędliny. Przeważnie prym na świątecznym stole wiedzie biała kiełbasa. Ale oprócz niej warto uwzględnić mniej kaloryczne wędliny. Są równie pyszne i świetnie wpasowują się w wielkanocną scenerię. Warto podać je na półmisku z kolorowymi warzywami, a jeszcze lepiej, gdy całość zostanie podana w formie roladek i zalana esencjonalnym bulionem, który po jakimś czasie zamieni się w galaretkę. Goście z pewnością będą chcieli spróbować tej przystawki. Sprawdź, jak ją przygotować w kilku prostych krokach.
Domowa szynka w galarecie bije na głowę inne przystawki
Dla wielu osób święta Wielkiej Nocy nie mogą obejść się bez roladek zatopionych w galarecie. Ich smak zachwyca, zresztą wygląd również zachęca do degustacji. Zawijańce z warzywami prezentują są arcypięknie na półmisku, a ich smak zapiera dech w piersiach.
Gdy podasz je gościom na przyjęciu, zachwytom nie będzie końca. Każdy sięgnie po roladkę z uśmiechem na ustach. Rarytas powstaje z zaledwie kilku składników, które w dodatku są tanie i ogólnodostępne. Samo przygotowanie przystawki zajmuje niewiele czasu. Wypróbuj przepis i sam oceń.
Przepis na szynkę w galarecie
Składniki:
150 g twojej ulubionej szynki
4 jajka
4 ogórki konserwowe
800 ml bulionu wołowego
30 g żelatyny
starty chrzan
1 marchew
Przygotowanie:
Zaczynamy od rozpuszczenia żelatyny w wodzie wg wskazówek umieszczonych na paczce. Bulion zagotowujemy, a potem wlewamy do niego żelatynę, mieszamy i studzimy.
Z galarety zbieramy tłuszcz zebrany na powierzchni. Jajka gotujemy na twardo, a marchewkę obieramy, myjemy i gotujemy do momentu, aż zmięknie. Potem kroimy ją wraz z ogórkami w słupki. Jajka obieramy i przekrawamy na ćwiartki.
Wszystkie plasterki wędliny smarujemy po kolei chrzanem, a potem umieszczamy na każdym z nich kawałeczek ogórka, marchewki i jajka. Rolujemy szynkę i kładziemy ją na półmisku. Dookoła zawijasów można rozlokować pozostałe cząstki jajka i marchewki. W tym momencie zalewamy potrawę wywarem wołowym z żelatyną i ostrożnie wkładamy do chłodziarki, aby galareta zastygła. Kroimy na porcje i podajemy. Smacznego.
