W pełni lata krzaki uginają się od owoców, a to oznacza, że sezon na agrest trwa w najlepsze. Te niepozorne, soczyste kuleczki warto odczarować i zamienić w coś, co oczaruje podniebienia i pozostanie w pamięci na długie miesiące. Domowy wypiek z tymi owocami to tak pyszna propozycja, że nikt nie będzie potrzebował dodatkowej zachęty, by po nią sięgnąć. Przekonaj się sam i przetestuj nasz przepis na warstwowy, słodki hit tego sezonu!
Czy jest lepszy sposób na celebrowanie letnich dni niż domowe wypieki? Połączenie maślanego, kruchego spodu, lekko kwaskowatego agrestu oraz słodkiej, chrupiącej bezy tworzy perfekcyjną harmonię smaków, która oczaruje każdego smakosza. Ta efektowna, trójwarstwowa rozkosz to doskonały wybór na rodzinne spotkania, chwile relaksu z ulubioną filiżanką kawy czy eleganckie przyjęcie. Zobacz nasz prosty przepis i zobacz, jak w łatwy sposób przygotować ten wyjątkowy deser.
Przepis na ciasto agrestowe
Składniki:
• 500 g agrestu,
• 5 jajek,
• 250 g cukru,
• 150 g masła,
• ziarenka z laski wanilii,
• 200 g cukru pudru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 330 g mąki pszennej,
• 1 szklanka maślanki,
• szczypta soli,
• pół cytryny.
Wykonanie:
Ubijamy mikserem miękkie masło z cukrem na gładki puch. Rozdzielamy jajka na żółtka i białka. Wprowadzamy do ciasta żółtka pojedynczo, miksując bez przerwy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz ziarenkami wanilii, a potem miksujemy. Dokładamy startą skórkę z cytryny i maślankę, mieszamy delikatnie łyżką. Przekładamy ciasto do okrągłej blachy o średnicy 26–28 cm wyłożonej pergaminem, a na wierzchu rozkładamy agrest – czysty i suchy. Z białek, cukru pudru, szczypty soli i łyżeczki soku z cytryny ubijamy sztywną, błyszczącą pianę (przez ok. 15-20 min, na średniej mocy). Pokrywamy nią owoce i pieczemy w 180℃ przez ok. 45 minut.