Czekoladowe ptasie mleczko to letni hit dla każdego łasucha. Puszysta, napowietrzona pianka na spodzie z biszkoptu tworzy doskonałą harmonię smaków. Ten pyszny deser przygotujesz bez problemu w kwadrans.
REKLAMA
Co zrobić, gdy dopadnie Cię nagła ochota na czekoladowe szaleństwo, a cukiernie są zamknięte? Przygotuj aksamitne ptasie mleczko o smaku czekolady według przepisu Heni Foks. Twoje ciasto będzie tak samo pyszne jak z oryginalnego przepisu. To fantastyczna alternatywa dla osób, które cenią szybkie desery bez pieczenia. Wystarczy utrzeć delikatną masę, przelać na spód z gotowych biszkoptów i schłodzić. Chwilę potem oddasz się pełnej, czekoladowej przyjemności.
Przepis Heni Foks na ptasie mleczko czekoladowe
Lista składników:
• 1 opakowanie serka mascarpone
• 400 ml śmietany 30 proc.
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1 czekolada deserowa
• starta czekolada
• biszkopty (okrągłe lub podłużne)
Etapy przygotowania:
Rozpocznij pracę od zalania żelatyny ⅓ szklanki wrzątku, po czym mieszaj ją nieustannie, dopóki kryształki zupełnie nie znikną w wodzie. Kostki czekolady wrzuć do miseczki i umieść ją nad naczyniem z gotującą się wodą, aby pod wpływem unoszącej się pary czekolada zmieniła się w lśniącą, płynną masę. Zimną śmietanę ubij z dodatkiem cukru pudru na gładki, sztywny krem, po czym połącz go z mascarpone, płynną żelatyną i czekoladową esencją, delikatnie, lecz starannie mieszając.
REKLAMA
W tortownicy o średnicy 20 cm stwórz spód z biszkoptów, a następnie wyłóż na nie puszystą masę i rozprowadź. Przed włożeniem deseru do lodówki na kilka godzin, udekoruj jego wierzch startą czekoladą, która nada mu eleganckiego wyglądu. Smacznego.
