Dziś dawne specjały z okresu PRL-u to już tylko kulinarna ciekawostka. Jednak gdy dopada nas nostalgia, z chęcią przypominamy sobie te słynne, domowe smaki. Warto więc odkurzyć przepis na rumsztyk – czyli przysmak, który w minionej epoce gościł na wielu stołach, choć wzbudzał przy tym niemałe emocje. Teraz jest idealna okazja, by powrócić do niego i znów poczuć beztroskie smaki z lat młodzieńczych.
Aby przygotować wyśmienity obiad, nie musimy od razu szukać kulinarnych inspiracji na krańcach świata. Choć dania śródziemnomorskie i orientalne święcą triumfy, przyjemnie jest czasem przypomnieć sobie nieco zaniedbane, tradycyjne polskie rarytasy.
Kultowy rumsztyk to kwintesencja polskiego smaku, który kradnie serca swoją skromnością i bogatym aromatem. Z naszym przewodnikiem uzyskasz doskonałą, pełną soczystości potrawę, która uświetni każdy rodzinny obiad.
Przepis na rumsztyk z cebulką
Składniki:
• 1 kg wysokiej jakości wołowiny
• 4 cebule
• pieprz, sól
• olej do smażenia
Wykonanie:
✓ Pokrojoną w cienkie plastry wołowinę rozbić tłuczkiem, po czym posypać z dwóch stron pieprzem, solą i mąką.
✓ Na patelni rozgrzać tłuszcz, wyłożyć kotlety i chwilę obsmażać z jednej i drugiej strony. Odstawić patelnię z gazu.
✓ Zeszklić i lekko podrumienić cebulę pokrojoną w talarki lub piórka, doprawiając ją wcześniej pieprzem i solą.
✓ Usmażone kotlety umieścić na talerzu i obficie okrasić złocistą cebulką. Całość najlepiej serwować w towarzystwie ulubionych dodatków. Smacznego!