Jeśli uwielbiasz słodkie wypieki, to na pewno zachwyci Cię pyszne ciasto bez pieczenia Orzechowiec. Ten deser powstaje w mgnieniu oka i jest idealny na domowe uroczystości w rodzinnym gronie. Specjał składa się z ciemnych i jasnych herbatników, które są przełożone kremem budyniowym. Na nim znajduje się chrupiąca warstwa orzeszków ziemnych otoczonych miodem. Cała kompozycja smakuje wyśmienicie i ucieszy nawet osoby, które nie przepadają za ciastami.
Orzechowiec to jedno z najlepszych ciast bez pieczenia. Dzięki dodatkowi orzechów ziemnych jest chrupiący i pyszny. Powstaje bardzo szybko, fenomenalnie wygląda i tak samo smakuje. Deser możesz przyrządzić na niedzielę, np. do kawy, lub podać go gościom. Zrób od razu podwójną porcję, bo znika ze stołu momentalnie.
Przepis na ciasto bez pieczenia Orzechowiec
Składniki (na formę 26×26 cm):
krem budyniowy:
250 g serka mascarpone
750 ml mleka
3 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru (po 35 g)
6 łyżek cukru kryształu
krem orzechowy:
1/2 szklanki cukru kryształu
200 g masła
300 g prażonych orzechów ziemnych bez soli
4-5 łyżek miodu
dodatkowo:
około 20 sztuk herbatników jasnych
około 20 sztuk herbatników kakaowych
Sposób przygotowania:
Dno formy wyłóż papierem pergaminowym lub folią aluminiową i umieszczaj ciemne ciasteczka – każde obok siebie.
Do naczynia wlej 3/4 szklanki chłodnego mleka, a potem roztop w nim budynie i cukier, starannie mieszając. Resztę nabiału przelej do garnka i zagotuj. Wlej do niego rozmieszany budyń i szybko mieszaj do czasu, aż masa zgęstnieje. Uzyskany budyń ściągnij z palnika i przykryj folią spożywczą (folia powinna dotykać masy – wtedy na powierzchni nie powstanie kożuch). Odstaw go do wystygnięcia.
Później krótko miksuj masę, przełóż do niej mascarpone i ponownie mieszaj, aż składniki się połączą. Powstały krem równo rozprowadź na herbatnikach. Na wierzchu rozłóż obok siebie jasne ciasteczka.
W garnku na niewielkim gazie rozpuść masło, dodaj miód i cukier, nieustannie mieszaj, aby mieszanka nie przywarła do dna. Wrzuć do niej orzechy i gotuj przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając. Otrzymaną mieszankę delikatnie ostudź, a później rozprowadź ją dokładnie na powierzchni deseru. Gotowe ciasto Orzechowiec włóż do chłodziarki na całą noc. Smacznego.
Czytaj też: Ten dekadencki sernik zrobisz w mig. Tylko 3 składniki i zero pieczenia
