REKLAMA
Aromat pierniczków buduje bożonarodzeniową atmosferę skuteczniej niż choinka. Choć do świąt zostało jeszcze sporo dni, warto już teraz sprawdzić pewniak od Siostry Anieli. Pierniczki są miękkie, pełne zapachu i smakują jak z tradycyjnej cukierni w Toruniu. Nie wymagają leżakowania, dzięki czemu cieszą podniebienie od razu po wyjęciu z pieca. Szczypta kakao nadaje im apetyczny odcień i wyrazistość, które świetnie uzupełniają miód oraz korzenne przyprawy. Z kolei mleko i masło sprawiają, że są miękkie jak puch od razu po upieczeniu. Upiecz je dzisiaj i powtórz przed Wigilią – zachwyt bliskich jest pewny.
Miękkie i kruche pierniczki Siostry Anieli – gotowe od razu po zagnieceniu
Te pierniczki z przepisu Siostry Anieli mają wszystko, co najlepsze: głęboki, korzenno-miodowy smak z wyczuwalną nutą kakao oraz piękną, ciemną barwę. Od klasycznych pierników staropolskich różni je brak konieczności długiego odstawiania ciasta, ponieważ do piekarnika trafiają tuż po połączeniu składników. Kluczem do sukcesu jest przestudzone masło połączone z mlekiem, dzięki czemu masa świetnie się wałkuje, a upieczone ciasteczka łączą w sobie delikatną miękkość z przyjemną kruchością.
REKLAMA
Wykonanie jest banalnie proste i szybkie, dlatego ten przepis to pewniak nawet dla osób stawiających pierwsze kroki w kuchni.
Przepis Siostry Anieli na pierniczki
Lista składników:
» 1 jajko,
» 100 g masła,
» 100 g miodu płynnego,
» ½ szklanki mleka,
» 100 g cukru,
» 500 g mąki,
» 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
» 1 łyżeczka kakao,
» 2 łyżki przyprawy korzennej.
Przygotowanie:
Do przesypanej do miski mąki dorzuć wszystkie sypkie składniki. Dodaj również miód i jajko. Rozpuszczone w rondelku masło wymieszaj starannie z mlekiem, a gdy płyn lekko się ostudzi, połącz go z pozostałymi składnikami i wyrób jednolite ciasto. Rozwałkuj je na ulubioną grubość – cieńsze wyjdą bardziej chrupiące, a grubsze pozostaną mięciutkie w środku. Wycinaj świąteczne wzory i umieszczaj w niewielkich odstępach na przygotowanej formie. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piecz przez 15–20 minut, aż delikatnie się zarumienią. Pamiętaj, aby wyjąć pierniczki, gdy są jeszcze miękkie – nabiorą idealnej kruchości, gdy całkowicie ostygną. Wypieki ozdób lukrem, czekoladą lub posypkami tak, jak lubisz najbardziej.
REKLAMA