Jajko burrito to genialny pomysł na śniadanie. Idealnie sprawdzi się wtedy, gdy znudziła się nam klasyczna wersja jajecznicy lub jajek sadzonych, czy też ugotowanych na twardo z majonezem. Poznaj wyśmienity przepis!
Połączenie pomidora, cebulki, boczku i jajka kojarzy się wszystkim z jajecznicą. Jednak można przygotować ją w nieco innej wersji – burrito. Oznacza to, że wszystkie składniki zawarte są w chrupiącej tortilli. Przepis z pewnością zachwyci każdego, a zwłaszcza tych, którzy nie lubią nudy w swojej kuchni.
Jajko burrito – niezwykła alternatywa jajecznicy. Przepis
Składniki:
» 2 placki tortilli
» 3 jajka (+2 szczypta soli i pieprzu)
» 4 łyżki mleka
» niecała łyżka czosnku przeciśniętego przez praskę
» 15g masła
» 40g boczku
» 2 kawałki sera
» 5 pomidorków koktajlowych
» pół cebuli
» łyżka majonezu + ketchup
Przygotowanie:
Pomidorki posiekaj na drobne kawałki, następnie posiekaj też cebulę i przełóż wszystko do miski. Dodaj trochę soli, następnie wymieszaj. Boczek pokrój na cienkie plastry o szerokości palców u dłoni. Jajka wbij do miski, dodaj sól i pieprz, a potem dolej 4 łyżki mleka i wszystko rozmieszaj widelcem.
Masło rozpuść na patelni, ale pilnuj temperatury, by go nie spalić, następnie wsyp na patelnię czosnek przeciśnięty przez praskę. Smaż przez chwilę, a potem wylej na patelnię roztrzepane widelcem jajka. Nie wysmażaj jej do końca – musi być lekko ścięta i nie sucha. Zdejmij ją z patelni na talerz, następnie podsmaż plastry boczku i zdejmij je również na talerz.
Placki tortilli podsmaż na suchej patelni, tylko do momentu, aż będzie ciepła. Zdejmij z patelni na deskę, a następnie posmaruj placek ketchupem, połóż na placku posiekane pomidorki z cebulą, boczek, porcję lekko ściętej jajecznicy, a potem posmaruj lekko majonezem, a na koniec połóż plasterek sera. Zawiń placek w taki sam sposób, jakbyś zawijał gołąbki z kapusty. Tak zawinięte burrito podsmażaj na patelni zagiętą stroną do dołu, aż będzie rumiane i chrupiące. I śniadanie gotowe! Jest tak pyszne, że z pewnością zrobisz ten przepis nie jeden raz!
Zobacz także:
