Ciasto z przepisu Nigelli Lawson to migdałowe szaleństwo w każdym kawałku. Tym, co przemawia za sukcesem tego wypieku, jest nieduża ilość składników i ich dostępność, szybki czas realizacji i obłędny smak. To wyjątkowo rodzinny deser, który uświetni kameralne spotkania i wielkie uroczystości.
REKLAMA
Ciasto migdałowe Nigelli Lawson to prawdziwa legenda. Osłodzi każdy dzień
Sekretem smaku tego wypieku jest marcepan – słodka, plastyczna masa, w skład której wchodzą głównie zmielone migdały i cukier. Wypieki z dodatkiem marcepanu zyskują coraz więcej sympatyków i nic dziwnego. Ich niezwykły zapach i wyrafinowany smak kuszą i wciągają na dobre.
Nigella Lawson – ikona brytyjskich mediów kulinarnych również postanowiła poeksperymentować z migdałowym wyrobem. Stworzyła prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej. Polecamy przepis, który jest niezwykle prosty, a do jego przygotowania wystarczy tylko 6 składników + dodatki zapachowe. Dokładna lista składników i instrukcja przygotowania ciasta migdałowego – poniżej.
Przepis Nigelli Lawson na ciasto migdałowe
Lista składników:
• 6 sporych jajek w temp. pokojowej
• 250 g marcepanu
• 250 g masła w temp. pokojowej
• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru pudru
• ½ łyżeczki esencji migdałowej (lub olejku)
• ½ łyżeczki esencji waniliowej
REKLAMA
Wykonanie:
Tortownicę (22-24 cm) wysmaruj masłem i posyp mąką. Miękkie masło umieść w misce i ucieraj, aż zbieleje i zwiększy objętość. Przełóż do niego cukier i marcepan, miksuj na gładką i jednolitą masę. Nie przerywając mieszania dodawaj oba aromaty i stopniowo jajka. Na koniec wsyp do ciasta przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Gotowe przelej do przygotowanej wcześniej blaszki. Wstaw deser do piekarnika nagrzanego do temperatury 170℃ i piecz przez 50-55 minut. Może się zdarzyć, że wierzch zacznie się mocniej rumienić, a wtedy osłoń go folią aluminiową. Wypiek posyp cukrem pudrem i podawaj, smacznego.
Polecamy: Ciasto poczwórnie czekoladowe wg przepisu Nigelli Lawson. Osłodzi majowe popołudnia
