Wielbiciele wygodnego gotowania w jednym naczyniu z pewnością docenią tę nowość – Henia Foks po raz kolejny udowadnia, że potrafi wyczarować coś absolutnie niezwykłego z prostych składników. Jej przepis, dumnie zaprezentowany na autorskim blogu, to idealna odpowiedź na odwieczne pytanie: „co dziś na obiad?”. Kiedy wszystkie wspaniałości spotykają się we wspólnym garnku pod przykrywką, dzieje się prawdziwa magia, a gotowe danie zachwyca bogactwem smaku i sprawia, że domownicy natychmiast poproszą o dokładkę.
Sycący, kolorowy i niesamowicie aromatyczny garnek chłopski to idealny sposób na pyszny obiad bez marnowania czasu. Wystarczy wrzucić do jednego naczynia ulubione warzywa oraz mięso i pozwolić im się powoli dusić.
Ten bogaty i pyszny posiłek opiera się na idealnym połączeniu podsmażonej, pachnącej kiełbasy oraz dobrze zrumienionych grzybów. Słodka marchewka i miękka kapusta budują łagodną, domową bazę. Wyrazisty czosnek, mnóstwo majeranku i słodka papryka dodają potrawie charakteru, tworząc niezwykle sycące i swojskie danie.
Przepis Heni Foks na pyszne danie jednogarnkowe
Lista składników:
• 400 g pieczarek
• 1 mała główka świeżej kapusty (najlepiej młodej)
• 1 spora marchewka
• 250 g ulubionej kiełbasy (np. wiejskiej)
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 średnie cebule
• przyprawy: majeranek, czarny pieprz, sól, słodka i ostra papryka (wg preferencji)
• 2 łyżki tłuszczu do smażenia (np. olej rzepakowy)
Sposób przygotowania:
Oczyszczone pieczarki w plasterkach smażymy na rozgrzanym tłuszczu w głębokim garnku, aż zbrązowieją i odparują. Równocześnie siekamy cebulę i czosnek, marchew kroimy w półplasterki, kiełbasę w kostkę, a kapustę szatkujemy. Łączymy grzyby z warzywami i wędliną, podsmażamy kilka minut. Dodajemy kapustę. Doprawiamy hojnie przyprawami (majeranek, świeżo mielony pieprz, papryka, sól). Podlewamy odrobiną wody (⅓ szklanki). Dusimy potrawę pod przykryciem na małej mocy ognia przez około 25 minut, sporadycznie mieszając.
*Kiedy na finiszu gulasz wydaje się zbyt wodnisty, zabieramy pokrywkę i zwiększamy moc ognia, by zredukować sos i uzyskać gęstszą konsystencję. Do potrawy doskonale pasuje chrupiące pieczywo.