Sos karmelowy jest przepysznym sposobem na wzbogacenie lodów, gofrów lub innych słodkości. Przygotowując go według poniższego sposobu można być pewnym, że uzyskamy cudowną konsystencję.
Składniki:
200 g cukru pudru
90 g masła, pokrojonego, w temperaturze pokojowej
120 ml śmietanki kremówki, w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
Cukier puder podgrzewamy w rondlu na średnim ogniu. Mieszamy go przy użyciu gumowej łopatki. Kiedy cukier się rozpuści, dodajemy masło i czekamy aż się połączy. Potem przekładamy rondel na mniejszy ogień, gotujemy przez minutę i powoli dodajemy śmietankę. Mieszamy i znowu gotujemy przez minutę. Ściągamy z palnika i solimy.
