Kotlety jajeczne to idealny pomysł na obiad nie tylko dla osób, które ograniczają potrawy mięsne w swojej diecie. Fantastycznie sprawdzą się w aktywny dzień, gdy spieszymy się na spotkanie czy zakupy i mamy mało czasu na gotowanie. Zamiast sięgać po fast-food, z pomocą KGW przygotujesz pyszny, domowy posiłek w niecałe pół godziny.
REKLAMA
Na czym polega kulinarny fenomen Kół Gospodyń Wiejskich?
Łącząc tradycję z przedsiębiorczością, gospodynie wiejskie ratują od zapomnienia unikalne, regionalne receptury. Zrzeszenia te promują kuchnię opartą na naturalnych, lokalnych produktach, takich jak mleko, sery, jajka, jabłka czy ziemniaki.
Prosta, swojska kuchnia to skarb, który wciąż cenimy najbardziej, a kotlety jajeczne są jej perłą. Koło Gospodyń Wiejskich z Buczkowa zdradza przepis na ten specjał. Prosty skład i obłędny smak – to połączenie wyróżnia ten przepis na tle innych.
Kotlety jajeczne wg Koła Gospodyń z Małopolski. Przepis krok po kroku
Składniki:
• 6 jajek,
• cebula,
• pieprz, sól w ilości do smaku,
• ½ szklanki mleka,
• mała bułka, najlepiej kajzerka,
• natka pietruszki, szczypiorek lub koperek,
• bułka tarta,
• tłuszcz do smażenia (np. olej rzepakowy).
REKLAMA
Wykonanie:
• Bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy na 10-15 minut.
• Siekamy cebulę, szklimy na małej ilości tłuszczu.
• Jajka gotujemy na twardo, obieramy, a następnie mielimy w maszynce wraz z namoczoną w mleku bułką i cebulą z patelni.
REKLAMA
• Przekładamy do masy surowe jajko, doprawiamy pieprzem i solą.
• Dodajemy coś zielonego np. posiekany świeży szczypiorek.
• Wszystkie składniki dobrze mieszamy i lepimy nieduże kotlety.
REKLAMA
• Otaczamy je w bułce tartej z dwóch stron i smażymy na odrobinie oleju z każdej strony na złoty kolor.
• Kotlety wykładamy na talerz i serwujemy, np. z bukietem surówek. Smacznego.
