Dwukolorowy sernik zebra według niezawodnego przepisu Remigiusza Rączki to cukierniczy hit, który zachwyca oryginalną prezencją i cieszy się popularnością już od dekad. Kontrast jasnych i ciemnych barw przyciąga wzrok, sprawiając, że ciasto kusi samym wyglądem. To widowiskowe połączenie kolorów idzie w parze z genialnym smakiem.
REKLAMA
Remigiusz Rączka to uznany śląski kucharz i mistrz domowych obiadów, którego wypieki wyróżniają się prostotą, tradycyjnym składem i brakiem zbędnych udziwnień. To właśnie dzięki temu jego kuchnia przyciąga milionową publiczność, a serwowane potrawy zyskują najwyższe noty za smak i estetykę podania.
Sernik zebra to absolutny klasyk, który od lat 80. niezmiennie króluje na polskich stołach, będąc uwielbianym wyborem zarówno na co dzień, jak i od święta. To deser idealny – wyśmienity do popołudniowej kawy, a zarazem znakomity poczęstunek na rodzinne przyjęcia. Remigiusz Rączka dba o to, by tradycja nie zginęła – przypomina przepis na kultowy specjał w wersji, która zasmakuje każdemu, bez względu na wiek. Jest naprawdę łatwa w przygotowaniu – mając niezbędne składniki oraz sprawny mikser i piekarnik, połowę sukcesu masz już w kieszeni.
Przepis Remigiusza Rączki na sernik zebra
Składniki:
Spód
• 1 całe jajko
• 2 łyżki cukru pudru
• 170 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
REKLAMA
Masa serowa
• 3 łyżki budyniu śmietankowego
• 100 g śmietany 18%
• 1 kg sera twarogowego
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
Wykonanie:
Przesiać mąkę, dodać do niej cukier puder i proszek do pieczenia, wymieszać, dołożyć masło i jajko, wyrabiać rękoma na spójne ciasto. Wylepić nim dno okrągłej formy, nakłuć widelcem. Piec ciasto w 180℃ przez 20 minut. Potem je ostudzić.
Masa twarogowa
Zmiksować jajka z cukrem, aż będą sztywne. W oddzielnym naczyniu miksować ser ze śmietaną na małych obrotach, stopniowo dolewając kogel-mogel. Przełożyć do masy 3 łyżeczki budyniu i nadal miksować. Podzielić masę na pół i jedną część dokładnie połączyć z kakao (najlepiej przy pomocy rózgi kuchennej).
REKLAMA
Na ostudzone ciasto wykładać naprzemiennie jasne i kakaowe ciasto. Sernik piec w 160℃ przez 70 minut. Ostudzić i pokroić na kawałki. Smacznego.
