Biszkopt jest jednym z głównych elementów wielu ciast i deserów, jednak jego przygotowanie niektórym sprawia nieco problemów. Jest jednak przepis, dzięki któremu wykonamy go szybko i uzyskamy znakomity efekt.
Puszysty i delikatny biszkopt jest tym, przed czym wiele osób nie może się oprzeć. Istnieje sekretny sposób na to, aby wyszedł od tak, jak powinien. Poniższy przepis to udowadnia.
Składniki:
7 jajek
200 g cukru
144 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Ubijamy na sztywno białka, a następnie dodajemy po łyżce cukru, cały czas ubijając, aż się rozpuści i otrzymamy gęstą pianę. Wciąż miksując, stopniowo dodajemy żółtka i ubijamy je przez kolejnych 5 minut, aż piana zgęstnieje.
Do oddzielnej miski przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną, a także proszek do pieczenia. Wszystkie składniki łączymy, a następnie dodajemy mieszankę do ubitej masy w trzech partiach (pomiędzy każdą miksujemy na delikatnych obrotach lub mieszamy delikatnie łyżką). Gotową masę wykładamy do formy i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
