Pączki uwielbiają wszyscy – to przekąska, której ciężko jest sobie odmówić. Są ich różne rodzaje, ale na pewno choć raz jedliście pączki z dziurką polane czekoladową polewą. Jeśli myślicie, że są ciężkie w wykonaniu, to jesteście w błędzie ponieważ w tym przepisie nie trzeba używać nawet drożdży!
Najlepsze pączki to te, które chrupią z wierzchu, mają pyszne nadzienie i są jeszcze ciepłe. Poznaj szybki i bardzo prosty przepis na pączki oponki. Nie musisz używać drożdży do ich wykonania, dlatego można przygotować je błyskawicznie.
Pączki bez drożdży – błyskawiczne w wykonaniu i niezwykle smaczne
Oponki serowe to szybka i pyszna alternatywa dla pączków drożdżowych. Przygotujesz je w kilka minut, nie wymagają wyrośnięcia i są niesamowicie smaczne. Lepsze niż te z marketów! Puszyste, mięciutkie, z polewą czekoladową dosłownie rozpływają się w ustach, dlatego szybko znikają z talerza.
Przepis na oponki serowe
Składniki:
– 500g sera półtłustego i mąki pszennej
– 100g cukru
– 2 łyżeczki cukru wanilinowego
– 4 żółtka
– 1 łyżka sody oczyszczonej
– 250ml kwaśnej śmietany
– łyżeczka octu
Dodatkowo: polewa czekoladowa, posypka + spirytus do smażenia
Przygotowanie:
Na początku zmiel ser kilkakrotnie lub przeciśnij przez praskę.
Mąkę wysyp na blat kuchenny, a następnie dodaj ser, cukier i cukier wanilinowy, żółtka, sodę, ocet oraz śmietanę. Całość zagniataj, do momentu, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto – musi odchodzić od rąk. Gotowe wystarczy oprószyć mąką, a potem rozwałkować na wcześniej posypanym mąką blacie.
Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj szklanką kółka, a następnie na po środku zrób małą dziurkę używając kieliszka lub zakrętki. Co zrobić z pozostałymi kulkami z ciasta? Możesz je ponownie zagnieść, a potem od nowa wyciąć oponki lub je usmażyć.
W dużym garnku rozgrzej olej z dodatkiem odrobiny spirytusu. Pączki smaż z obu stron, aż nabiorą złotego koloru. Po usmażeniu układaj je na ręczniku papierowym – dzięki temu ociekną z nadmiernej ilości tłuszczu.
Kiedy będą jeszcze lekko ciepłe, polej je polewą czekoladową i posyp posypką. Najlepiej smakują świeżo po usmażeniu.
Smacznego!
A jeśli lubisz słodkości z czekoladą w roli głównej, to koniecznie sprawdź przepis na puszyste i smaczne babeczki!
