Surowe pieczarki. Czy można je zjeść?

Wiele przepisów z dodatkiem pieczarek zakłada poddanie ich obróbce termicznej. Niekiedy proces ten może zajmować nieco czasu, dlatego warto sprawdzić, czy można spożywać te grzyby na surowo.

Pieczarki są niewątpliwie ulubionymi grzybami Polaków. Stanowią świetny dodatek do zup, sosów, zapiekanek, pizz czy tostów. Ich wykorzystanie tak naprawdę jest nieograniczone.

Niektórzy podczas gotowania podjadają surowe pieczarki. Okazuje się, że nie jest to problem. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby spożywać te grzyby przed poddaniem ich obróbce termicznej.

Warto jednak uważać na ilość spożywanych surowych pieczarek. Znajdujący się w nich błonnik pokarmowy można łatwo ,,przedawkować”, co może skutkować podrażnieniem ścian żołądka.